Vino Passito – PASSUS – Calabria indicazione geografica protetta
Uve: 100% Greco Bianco
Gradazione:15,5+5% vol
Volume: 0,50 L
Zona di produzione: Cirò Marina, Loc. Scarati
Suolo: calcareo, argilloso
Allevamento: guyot
Vendemmia: manuale
Vinificazione: Appassimento delle uve sui graticci al sole per 30 giorni, pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento: 6 mesi sul feccino nobile, 2 anni in acciaio, 1 mese in bottiglia
Colore: giallo ambrato con riflessi dorati.
Note olfattive: complesso, elegante. Fruttato con note di canditi e frutta secca.
Note gustative: dolce, caldo e morbido, in piacevole equilibrio.
Abbinamenti: ideale per il dessert. Ottimo con crostate, cantucci, frutta secca e con formaggi erborinati o a a pasta cruda accompagnati con miele.
Temperatura: 10–12 °C
Vini Bianchi
Passus
16,50 €
Il PASSUS Calabria IGP è un vino passito da meditazione di straordinaria eleganza, ottenuto da uve Greco Bianco 100% appassite al sole sui graticci per 30 giorni e affinato per ben 2 anni in acciaio.
Dal caldo colore giallo ambrato con riflessi dorati, si apre al naso con un profilo complesso di frutta secca e canditi.
Al palato è dolce, caldo e avvolgente, in perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza.
| Formato | 75 cl |
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